星晨小屋

主料：猪小排500g

辅料：A：南乳汁、料酒、白糖、酱油、葱、姜

      B：番茄酱、八角、辣椒、白糖、酱油

制作：1、将猪小排用清水洗净，控干

      2、用A料将小排淹制6小时

      3、将淹制好的小排用7成热油分次炸成金红色

     4、锅内放少许底油，葱、姜爆锅，加入番茄汁炒出红油

     5、加白糖、淹排骨汁、八角、辣椒、酱油、水，调好口味，倒入炸好的排骨，大火烧开转小火，烧约20-30分钟，收 

       汁，起锅

提示：1、炸排骨时油要宽，炸出来才漂亮

      2、成品酸甜、微咸